Chính thức là một tỉnh nằm ở vùng Kanto của Nhật Bản, Ibaraki không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên và di sản lịch sử, mà còn là một điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực. Với đất đai phong phú và đa dạng, Ibaraki tự hào là một địa điểm nổi tiếng cho những món ăn đặc sản độc đáo và hương vị độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá thế giới ẩm thực độc đáo của Ibaraki, từ món ăn truyền thống đến các đặc sản độc đáo.
1. Món ăn truyền thống
1.1. Mito-nabe:
Mito-nabe là một món nồi truyền thống của Ibaraki. Nồi nấu được làm từ đất sét đặc biệt được tìm thấy ở khu vực Mito. Món ăn này bao gồm các loại thực phẩm tươi ngon như thịt, hải sản, rau củ và nấm được nấu trong nồi đất sét. Mito-nabe có hương vị đậm đà và thường được thưởng thức trong những ngày lạnh.
1.2. Kusatsu-Jidori:
Kusatsu-Jidori là một giống gà đặc biệt được nuôi ở Ibaraki. Gà Kusatsu-Jidori có thịt thơm ngon, mềm mịn và giàu dinh dưỡng. Một món ăn nổi tiếng là “Kusatsu-Jidori Oyako-don” được làm từ gà Kusatsu-Jidori và trứng. Món ăn này có hương vị độc đáo và thường được phục vụ trên một tô cơm trắng.
2. Đặc sản độc đáo
2.1. Kaki-no-Tane:
Kaki-no-Tane là một loại bánh kẹo truyền thống của Ibaraki. Bánh được làm từ trái khế, một loại trái cây phổ biến trong khu vực. Kaki-no-Hane có vị chua ngọt, mềm mịn và thường được thưởng thức vào mùa thu.
2.2. Kasama-yaki:
Kasama-yaki là nghệ thuật gốm truyền thống của Ibaraki. Được tạo ra từ đất sét đặc biệt ở khu vực Kasama, các sản phẩm Kasama-yaki có nhiều kiểu dáng và mẫu mã độc đáo. Đây là một đặc sản phổ biến và là món quà lưu niệm phổ biến cho du khách.
3. Trải nghiệm ẩm thực độc đáo
3.1. Trang trại nho:
Ibaraki là một trong những vùng nho nổi tiếng của Nhật Bản, với những vườn nho tuyệt đẹp và các hoạt động liên quan đến sản xuất rượu vang. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích nho và muốn khám phá quá trình làm rượu vang truyền thống. Dưới đây là một số hoạt động và địa điểm bạn có thể trải nghiệm tại Ibaraki.
Tham quan vườn nho
Ibaraki có nhiều vườn nho tuyệt đẹp mà bạn có thể tham quan để chiêm ngưỡng cảnh quan và học hỏi về quá trình trồng trọt nho. Bạn có thể dạo chơi qua các hàng nho xanh mướt và ngắm nhìn cảnh quan tuyệt đẹp của vùng nông thôn Ibaraki. Ngoài ra, nếu bạn đến vào mùa thu hoạch, bạn còn có cơ hội trực tiếp tham gia vào việc hái nho và tận hưởng cảm giác thú vị khi chạm tay vào những trái nho chín mọng.
Tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang
Bạn cũng có thể tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang tại các trang trại nho trong vùng. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn từ việc thu hoạch nho cho đến quá trình ép nho và lên men. Bạn có thể trải nghiệm trực tiếp các công việc như nghiền nho, ủ rượu và đóng chai. Qua quá trình này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất rượu vang truyền thống và có cơ hội thưởng thức những loại rượu vang chất lượng cao được làm từ nho trồng tại Ibaraki.
Thưởng thức rượu vang
Sau khi tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang, bạn có thể thưởng thức những loại rượu vang tuyệt hảo của Ibaraki. Với đa dạng các giống nho như Koshu, Delaware và Muscat Bailey A, rượu vang Ibaraki mang đến cho bạn những hương vị độc đáo và phong phú. Bạn có thể thưởng thức rượu vang tại nhà máy chế biến rượu vang địa phương hoặc tại các nhà hàng và quán bar ở Ibaraki. Đây là cơ hội để bạn khám phá sự kết hợp tuyệt vời giữa văn hóa rượu vang và ẩm thực địa phương.
Trải nghiệm hái nho và tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang tại Ibaraki không chỉ mang đến cho bạn niềm vui và kiến thức về nho và rượu vang, mà còn giúp bạn thấu hiểu về nền văn hóa và truyền thống của vùng này. Hãy dành thời gian để khám phá các vườn nho và trang trại nho tại Ibaraki và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời của rượu vang địa phương.
Các vườn nho nổi tiếng tại Ibaraki
Dưới đây là danh sách các vườn nho nổi tiếng tại Ibaraki mà bạn có thể khám phá và trải nghiệm.
- Vườn nho Katsunuma: Vườn nho Katsunuma nằm ở phía nam Ibaraki và là nơi nổi tiếng sản xuất rượu vang Koshu. Vườn nho này có lịch sử lâu đời và nằm trên một cánh đồng rộng lớn. Du khách có thể tham quan vườn nho, tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu vang và thưởng thức các loại rượu vang tuyệt vời.
- Vườn nho Kasama: Vườn nho Kasama cũng là một điểm đến phổ biến cho những người yêu thích nho. Vườn nho này nằm gần thành phố Kasama và có cảnh quan tuyệt đẹp. Du khách có thể dạo chơi qua các hàng nho, tận hưởng không gian yên tĩnh và tham gia vào quá trình hái nho và trồng nho.
- Vườn nho Hokota: Vườn nho Hokota tọa lạc tại thành phố Hokota, Ibaraki. Đây là một trong những vườn nho lớn nhất ở Ibaraki và sản xuất nho chất lượng cao. Du khách có thể tham quan vườn nho và tìm hiểu về quy trình chăm sóc và trồng nho từ người nông dân địa phương.
- Vườn nho Chikusei: Vườn nho Chikusei là một địa điểm khác mà bạn nên khám phá tại Ibaraki. Vườn nho này nằm ở thành phố Chikusei và có khung cảnh đẹp mắt với các hàng nho xanh tươi. Du khách có thể tham quan vườn nho, học hỏi về quá trình sản xuất nho và thưởng thức rượu vang địa phương.
Đây chỉ là một số ví dụ về các vườn nho nổi tiếng tại Ibaraki. Còn rất nhiều vườn nho khác trong vùng đáng để khám phá. Hãy dành thời gian để trải nghiệm và tìm hiểu về nền văn hóa nho và rượu vang của Ibaraki.
3.2. Thưởng thức món ăn biển tươi ngon:
Với bờ biển dài, Ibaraki là nơi tuyệt vời để thưởng thức các món ăn biển tươi ngon. Bạn có thể tận hưởng các loại hải sản như cá, tôm, sò và hàu tươi ngon, được chế biến thành các món sashimi tuyệt vời hoặc nướng trên lửa than.
4. Nhà hàng và chợ địa phương ở Ibaraki
Ibaraki là một địa điểm tuyệt vời để khám phá ẩm thực địa phương độc đáo. Dưới đây là một số nhà hàng và chợ địa phương ở Ibaraki mà bạn có thể tham khảo để trải nghiệm những món ăn tuyệt vời.
Nhà hàng Uosho
Nhà hàng Uosho nằm ở thành phố Mito và nổi tiếng với món sashimi cá ngừ tươi ngon. Nhà hàng này cung cấp các món ăn biển tươi ngon khác như tôm, sò và hàu. Với không gian thoải mái và phục vụ chuyên nghiệp, Uosho là một điểm đến lý tưởng để thưởng thức hải sản tươi ngon của Ibaraki.
Nhà hàng Kusatsu-Jidori Yamamoto
Nhà hàng Kusatsu-Jidori Yamamoto tọa lạc ở thành phố Koga và nổi tiếng với món gà Kusatsu-Jidori. Bạn có thể thưởng thức Kusatsu-Jidori Oyako-don, một món ăn truyền thống của Ibaraki, tại đây. Gà Kusatsu-Jidori có thịt thơm ngon và được chế biến thành các món ăn độc đáo với hương vị độc đáo.
Chợ Kasama
Chợ Kasama nằm ở thị trấn Kasama và là nơi bạn có thể tìm thấy các sản phẩm Kasama-yaki, nghệ thuật gốm truyền thống của Ibaraki. Chợ có các gian hàng bày bán các sản phẩm gốm độc đáo và đẹp mắt như bát, chén, ấm đun nước và các vật phẩm trang trí. Hãy khám phá chợ Kasama để tìm hiểu về nghệ thuật gốm của Ibaraki và mua những món đồ độc đáo làm quà lưu niệm.
Chợ Tsukuba
Chợ Tsukuba nằm ở thành phố Tsukuba và là một điểm đến phổ biến cho mua sắm và thưởng thức ẩm thực địa phương. Chợ có nhiều gian hàng bày bán các loại trái cây, rau củ, hải sản tươi ngon và các món ăn đường phố. Bạn có thể tìm thấy những món đặc sản độc đáo của Ibaraki tại chợ Tsukuba và tận hưởng trải nghiệm mua sắm thú vị.
Đó là một số nhà hàng và chợ địa phương ở Ibaraki mà bạn có thể khám phá để thưởng thức ẩm thực độc đáo và trải nghiệm văn hóa địa phương của vùng này. Hãy dành thời gian để khám phá những địa điểm này và thưởng thức những món ăn đặc trưng khi bạn đến thăm Ibaraki.
Tổng kết
Ibaraki không chỉ là một điểm đến với cảnh quan tuyệt đẹp, mà còn là một thiên đường ẩm thực độc đáo. Từ món ăn truyền thống cho đến những đặc sản độc đáo, Ibaraki hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và sâu sắc. Hãy dành thời gian để khám phá và thưởng thức văn hóa ẩm thực độc đáo của Ibaraki khi bạn đến thăm vùng đất này.
